- Superfair vom Baum zu dir
- Geerntet und getrocknet in Burkina Faso
- Ungeschwefelte Bio-Qualität
Die Herkunft der Fairfood-Mango
Eine kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso mit rund 144 Mitglieder*innen baut die Mangos in kleinen Parzellen für Fairfood an. Die Mangobäume wachsen dort in Mischkultur mit den Fairfood-Cashews, um die Biodiversität zu stärken. Jede Parzelle wird von einer Familie bearbeitet, die gemeinsam eine Verkäufer*innengemeinschaft bilden und dadurch feste Abnahmepreise erhalten. Um mehr Einkunftsmöglichkeiten im Anbauland zu schaffen, werden die Mangos vor Ort getrocknet.
Die Mango in deiner Ernährung
Mangos sind besonders reich an der Vitamin-A-Quelle Beta-Carotin, das für dein Sehvermögen und die Zellerneuerung der Haut wichtig ist. Darüber hinaus stecken sie voller B-Vitamine, vor allem Folsäure, Vitamin C und E. Die enthaltenen Mineralstoffe Kalium, Calcium und Magnesium machen sie für Sportler*innen und Kinder zum gesunden Snack. Zudem regen sie den Stoffwechsel an und tragen zu einer ausgeglichenen Verdauung bei. Die Fairfood-Mangos betören durch eine exotisch-aromatische Süße und eine leichte Säure.
Die Mango und du in deiner Küche
Die leckeren Mangos kannst du nicht nur pur vernaschen, sondern auch vielseitig in deiner Küche einsetzen: eingeweicht und püriert als natürliche Marmelade, als Basis für selbstgemachtes Eis oder als Topping auf Cashew-Joghurt, Porridge und Dessert. In Kombination mit den Fairfood-Nüsschen lassen sie sich außerdem wunderbar zu Energy Balls und Raw Cakes verarbeiten.